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화훼재배/화훼재배계획수립17

작업계획수립 5-3. 작업 매뉴얼 작성 1. 매뉴얼작성의 원칙 매뉴얼은 지침, 가이드 등의 의미로 어떠한 목표를 달성하기 위해 공통의 방법이나 순서에 의하여 업무를 수행할 수 있도록 표준화한 업무수행의 지침서를 의미한다. 매뉴얼의 작성목적은 작업절차를 표준화 하여 생산성 향상을 도모하는데 있다. 따라서 매뉴얼을 작성하여 생산에 관련된 일련의 작업을 예상하고 불필요한 작업을 제거하며 문제를 최소화 할 수 있다. 또한 반복되는 작업을 표준화 할 수 있으며 여러 사람이 작업에 참여할 때 작업지침으로 사용할 수 있다. 2. 매뉴얼 작성단계 1. 목적수립 무엇을 위한 매뉴얼 인가를 정하는 것이 좋다. 화훼 품목, 용도, 사용처에 따라 매뉴얼이 달라질 수 있다. 예를 들면 장미 절화재배(토양, 수경), 장미 분화재배(분의 크기, 또는 생산기간), 식용장.. 2021. 10. 2.
작업계획수립 5-2. 재배 연중계획 수립 1. 일반재배 일반재배는 특별한 시설이나 재배기술을 필요로 하지 않고 노지의 자연조건에서 재배하는 방법으로서 각종 화훼류나 화목류를 재배할 때 사용할 수 있다. 특별한 시설이 필요하지 않기 때문에 수확기나 출하기가 같아 한꺼번에 출하되므로 좋은 가격에 거래되는 것을 기대할 수는 없지만 생산비용이 적게 드는 장점이 있다. 2. 촉성재배 촉성재배는 식물의 생육 및 개화특성을 이용하여 원래의 개화시기보다 앞당겨 꽃을 피게하는 재배방법이다. 단일성 식물의 경우에는 낮 시간을 짧게 단일처리를 하고 장일성 식물은 낮을 길게 연장시켜서 개화를 촉진시키는 경우와 지베렐린, 에테폰 등의 생장조절물질을 처리하여 조기개화를 유도하는 재배방법을 말한다. 한편 튤립, 수선화 등의 구근식물은 춘화처리를 함으로써 휴면을 빨리 타파.. 2021. 10. 1.
작업계획수립 5-1. 작부체계 수립 1. 묘생산기 1. 파종 주로 일년초 종자를 이용한 묘생산에 이용하며 플러그판이나 묘판에 종자를 파종하여 묘종을 생산한다. 페튜니아, 팬지, 프리뮬러 등 일년초에서 많이 이용한다. 종자파종은 번식방법이 쉽고 다수의 묘를 동시에 생산할 수 있다. 2. 삽목 국화, 장미 등 화훼작물에서 가장 보편적으로 많이 이용되는 번식방법으로 식물체의 일부인 줄기, 잎, 뿌리 등을 절단하여 삽목하면 하나의 완전한 독립된 식물체를 만들어 낼 수 있는 방법이다. 엽삽, 엽아삽, 경삽, 근삽 등이 있다. 3. 접목 접목은 실생, 삽목, 취목으로 번식이 어렵거나 개화 및 결실을 좋게 하기 위하여 사용하는 방법으로 반드시 대목과 접수가 친화성을 가지고 있어야 하고, 서로 간에 그 형성층을 유착시켜야 하는 기술이 필요하다. 깍기접,.. 2021. 9. 26.
화훼재배방법 4-4. 품목과 품종 재배방법에 따른 예산 추정 1. 경영분석 우리나라의 경우 화훼원예의 경영은 경영요인이 안정되어 있지 않고 불규칙적으로 변화하기 때문에 체계적으로 정리하기는 어렵다. 기계화, 현대화 시설에 대한 투자가 계속되어야 하는 실정이고 생산토지 가격이 외국에 비하여 비싼 편이며, 시장가격도 해에 따라 계절에 따라 심한 진폭을 나타난다. 그중에서도 작목별 생산량이나 계절에 따른 시장가격 변동이 크기 때문에 경영의 중점을 가격에 맞추고 있는 것이 우리나라의 실정이다. 그러나 장기적으로 대처하기 위해서는 가격요인과 함께 생산비와 생산성도 중요한 요인이라고 생각한다. 농촌진흥청에서 조사한 표준소득 조사결과를 보면 아직도 화훼는 일반작물에 비하여 소득이 높기 때문에 수량증대와 더불어 품질향상이 뒷받침된다면 경제성은 충분히 있다. 1. 농업조수입의 산.. 2021. 9. 25.
화훼재배방법 4-3. 시장요구도별 재배법 선택 1. 시장별 요구 시기 시장은 크게 국내시장과 수출시장으로 나눌 수 있다. 시장별로 요구 화종이나 물량이 다르므로 시장의 요구도를 먼저 파악하고 재배계획을 세우는 것이 중요하다. 국내시장은 졸업시즌인 2월에 꽃가격이 좋지만 일본시장은 3월에 꽃가격이 좋다. 러시아 시장의 경우 연중 가격이 좋지만 고품질의 꽃을 요구하기 때문에 질 좋은 품질의 꽃을 생산목표로 삼아야 한다. 2. 시장별 요구에 따른 품종 선택 또한 시장에서 요구하는 화형이나 화색이 있다. 표준 국화와 같은 경우 꽃의 고유의 색깔을 띠어 녹심이 없고 선명한 흰색이고 꽃잎수가 많은 것을 선호한다. 우리나라는 대부분 장례용으로 백색 대국을 많이 사용하기 때문에 시장조사를 통해 많이 가격이 높은 품종을 선택하여 재배해야 한다. 그러나 수출시장의 경.. 2021. 9. 22.
화훼재배방법 4-2. 수익성별 재배법 선택 1. 장미 재배법별 수익성 장미의 경우 저비용의 토양재배가 수경재배보다 10a 당 소득 25% 높다. 장미 토양재배는 수량 가격에서 수경재배에 비해 낮아 조수입이 수경재배의 90% 수준으로 낮으나 경영비는 수경재배의 75% 수준으로 적게 소요되어 소득이 높다. 토양재배와 수경재배의 비용차이가 큰 비목은 경영비 중 가장 큰 비중을 차지하는 광열동력비(43%), 영농시설 상각비(16%) 등이다. ※ 광열동력비 : 토양재배 7,126 천원/10a, 수경재배 10,032천원/10a ※ 영농시설상각비 : 토양재배 2,108천원/10a, 수경재배 4,092천원/10a 과거 수경재배의 소득이 높았었으나 최근 농자재 가격 상승으로 토양재배의 소득이 높아지고 있다. 그러나 양액비료 및 기타 자재의 가격이 낮아진다면 수경.. 2021. 9. 22.
화훼재배방법 4-1. 작물별 재배법 선택 1. 재배형태 1. 노지재배 시설을 이용하지 않고 자연환경 하에서 작물을 재배하는 것. 즉 특수한 가온이나 보온을 하지 않고 밭의 자연적인 조건에서 재배하는 방법을 이야기 한다. 글라디올러스나 일부 국화, 절지 등은 노지에서 재배한다. 2. 시설재배 화훼는 대부분 시설에서 재배하며 생육과 개화를 위한 다양한 환경조절을 통해 연중 생산하는 품목이 많다. 재배시설은 주로 유리나 플라스틱 필름, 비닐과 같은 피복자재를 이용하며 온실의 제어도 자동화, 반자동, 수동으로 나눌 수 있다. 피목자재에 따라 자외선 투과량 등 광질에 영향을 주는 경우가 있기 때문에 재배작목에 따라 피복재의 선택이 달라질 수 있다. (가) 난방설비 시설의 종류, 규모, 작물의 종류, 관리와 조절의 편리성 등을 다각적으로 검토하여 난방방식.. 2021. 9. 22.
화훼재배지분석 3-3. 적합성 판단 1. 지자체별 주요 지원 사업 화훼류는 대부분 시설재배이기 때문에 지역별로 재배가 제한적인 경우는 적다. 그러나 강원지역은 나리, 충남 서천 프리지아 등과 같이 지자체별로 특화된 품목이 존재한다. 매년 지자체 시·군청에서는 농업인에 대한 주요 지원 사업을 해당 관할지역 홈페이지를 통해 공지하고 있다. 지역별로 구체적인 지원내용은 다르겠지만 대부분 주요 육성품목에 대한 지원과 귀농인, 후계농 등 농업관련 전반적인 사업내용과 지원 대상, 선정기준 등에 대해 자세히 알라볼 수 있다. 평소 관심을 가지고 있는 품목이 있을 경우 지원 사업 통해 투자비를 줄일 수도 있으며 앞으로 계획하고 있는 농림사업이 있을 경우 사전에 선정기준, 지원 대상에 대해 미리 알아 둔다면 보다 효과적으로 사업을 추진할 수 있을 것이다... 2021. 9. 19.
화훼재배지분석 3-2. 사회환경 분석 1. 생산 환경 재배품목에 따라 장거리 수송에 약하고 신선도 유지가 상품성을 좌우하는 화훼의 경우 대소비지인 서울을 중심으로 생산단지가 조성된다. 수송시간과 비용이 많이 드는 남부 난지 생산보다도 서울근교인 경기지역이 가장 빠른 시간 내에 신선한 상태로 소비자에게 공급해 높은 값을 받을 수 있어 경제적으로 유리하다. 또한 고용노력을 쉽게 얻을 수 있고, 각 종 자재의 공급, 소비자 기호도 파악과 시장정보를 얻기가 편리한 장점도 있다. 그러나 연료비 부담과 농지구입에 많은 자본이 투하되고 임차농의 경우 임차료가 비싼 단점이 있다. 또한 재배자들이 단지를 구성하고 있어 공동출하가 가능하므로 재배를 처음 시작하는 경우 단지가 형성된 곳이 유리하다. 2. 유통환경 재배품목의 생산 이후 신선도 유지를 위해서는 유.. 2021. 9. 19.
화훼재배지분석 3-1. 자연환경 분석 자연적 입지 재배지의 조건은 기온, 일조, 강수량, 토질 등이 좋아야 한다. 남부지역에 위치한 경남, 전남․북, 제주지역은 기후적으로 겨울철 절화생산에서 연료비 부담이 훨씬 적고, 일조조건이 좋아 고품질의 절화생산이 가능해 유리하고, 중부 이북 및 고랭지지역은 서늘하여 여름철 절화생산에 유리하다. 대체로 세계적 화훼산지 형성은 연중 기온차가 적으며 겨울은 따뜻 하고 여름은 시원한 곳으로 연중 일조가 충분한 지역에서 이루어지고 있다. 1. 온도환경 화훼는 시설에서 재배하여 비교적 온도조절이 용이하지만 연중생산을 위해 겨울에 난방을하고 여름에 냉방을 하야하는 경우 재배지역의 온도가 중요하다. 남부지방에서 또는 남부지방에서도 지역의 위치에 따라 온도가 다르므로 재배하고자 하는 작물이 고온성인지 저온성인지를 감.. 2021. 9. 18.
화훼품종품목선택 2-4. 가치판단 1. 식물 신품종 보호제도의 정의 품종보호제도는 식물신품종 육성자의 권리를 법적으로 보장하여 주는 지적재산권의 한 형태로 특허권, 저작권, 상표등록권과 유사하게 육성자에게 배타적인 상업적 독점권을 부여하는 제도입니다. 2. 식물신품종 보호제도의 의의 식물신품종보호제도의 의의는 식물 신품종 육성자의 권리를 보호함으로써 우수품종 육성 및 우량종자의 보급을 촉진하여 농업 생산성의 증대와 농민소득을 증대하는데 있습니다. 통상적으로 신품종 개발에는 오랜 시간, 기술 및 노동력이 소요되며 많은 비용이 투입되기 때문에 품종보호제도는 육성자로 하여금 타인이 육성자의 허락 없이는 신품종의 상업화를 할 수 없도록 규제 합니다. 그리하여 품종보호권을 가진 육성자가 개발비용을 회수하고 육종투자로부터 이익을 거둘 수 있도록 합.. 2021. 9. 12.
화훼품종품목선택 2-3 출하시기 분석 1. 품목별 출하시기 생산 지역이나 생산시설 등을 고려하여 어떠한 출하시기에 출하할 것인지를 정하고 나면 출하시기에 적합한 품목과 품종을 선택하는 것이 중요하다. 1. 여름출하 주로 고랭지 지역에서는 겨울출하에 난방비가 많이 들어 재배가 어려운 반면 여름출하 시에는 평지 지역보다 화색이나 품질이 우수하게 생산될 수 있다. 따라서 여름에 품질이 떨어지는 장미나 꽃도라지 등을 여름출하 작형으로 재배할 수 있다. 이때 장미는 연중 생산하지 않고 겨울에는 휴면하는 작형이 유리하다. 2. 겨울출하 겨울에 따뜻한 지역이나 서울 근교의 지역에서는 꽃값이 좋은 겨울에 출하하는 것이 수익성이 높다. 대부분의 화훼류는 겨울에 가격이 좋다. 포인세티아 같은 경우는 겨울출하로 특화된 작목이다. 후리지아의 경우 재배시기가 졸업.. 2021. 9. 4.